あの春告げる魚は実は今、美味しい

北海道で有名な春を告げる魚といえば...

にしんですが実は夏から秋にかけて獲れるオホーツクや羽幌、苫前は春に獲れるにしんより型が大きく太っていて脂が乗りとてもおいしいのです！

おすすめの食べ方は刺身なのでいいニシンが手に入ったら是非召し上がってみてはどうでしょうか？