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ブログ · 8月 17日, 2023年

今日は台風の影響で魚が全くないという日でした。 写真は大口課のもので大口で上場されているもので14ケースしかないことは40年勤務されている方の話を聞いても初めての事例だということでブログに記録することにしました。 他の近海課や高級課もあまり魚がなく仲卸、魚屋も非常に厳しい状況でした。

ブログ · 6月 12日, 2023年

札幌市場は6/12の本日から3年前と同様すべてセリを行うことになりました。 今までは入札だったのですがセリを行うことによって活気が出て市場全体が明るくなったと思います！

ブログ · 9月 30日, 2021年

北海道で有名な春を告げる魚といえば...にしんですが実は夏から秋にかけて獲れるオホーツクや羽幌、苫前は春に獲れるにしんより型が大きく太っていて脂が乗りとてもおいしいのです！ おすすめの食べ方は刺身なのでいいニシンが手に入ったら是非召し上がってみてはどうでしょうか？

ブログ · 9月 21日, 2021年

おはようございます！ 今日は小樽産の巨大なエイが上場してました！ 1枚78.0ｋｇで写真でわかるように ペンが小さく見えますね（笑） エイは北海道弁で「かすべ」ということもありますね。 こういう面白い魚も入ったらupしていこうと思います！

ブログ · 9月 16日, 2021年

おはようございます！ 札幌の朝はだいぶ冷え込んできて、まさに秋が来たなと感じられるようになりました。 秋が来たといえば北海道の新しい秋の味覚のブリが今年もやってきました！ 昔は北海道でブリなんて考えられませんでしたが近年は鮭やマイカやサンマが獲れなくなる代わりに西日本の代表であるブリが豊漁なんです！ 太ってて立派なブリが多いので是非召し上がってはいかがでしょうか？

ブログ · 8月 19日, 2021年

初めまして河上水産です。 ここでは魚の初入荷情報や、お得な情報、ちょっとした日記や動画などをあげていくつもりなので宜しくお願いします。